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本溪酒店油烟管道清洗,注重对服务质量的监督和控制

2021-08-04 01:27:01 21次浏览

价 格:面议

厨房是一个油烟的重地,但是随着油烟机的出现,人们的厨房已经变成了美食的天堂,很多人都愿意走进厨房了,但是在一些比较大的饭店或者食堂等地方,小的油烟机是发挥不了作用的,这个时候只能选择大型油烟机,那大型抽油烟机清洗方法?大型抽油烟机清洗方法?

1、大型抽油烟机可以使用肥皂液清洗,我们可以将肥皂制作糊状,用抹布将其涂抹在油烟机的叶轮外壳、网罩、风轮等的表面。油烟机运行一段时间后,拆下叶轮等器件,用抹布擦拭,就可以很容易把油污清洗掉!

2、大型抽油烟机可以用小苏打加热水清洗油烟机,是一个省时省力的妙招,各种大品牌的洗涤剂都没这么给力。烧一锅开水往里放入适量小苏打,搅拌均匀后,倒入一个大容器里,再将油烟机的部件拆下,放入有小苏打容器里浸泡15分钟左右。用布轻轻擦一擦,在用清水冲去残留物,油烟机马上光洁如新哦!

3、大型抽油烟机用洗洁精清洗,我们知道洗洁精主要是用来清除油污的。把油烟机中的叶轮拆下来,浸泡在用三五滴洗洁精和60亳升食醋混合的一盆温水中,浸泡半个小时左右,再用抹布擦拭外壳及其它部件也用此溶液清洗。这个方法是比较简单的,而且比较环保。

4、大型抽油烟机可以直接清洗法,所需工具:干湿抹布各一块,专用的吸油烟机清洁剂一瓶(吸油烟机清洗剂在超市应该能够买得到,主要作用是中和油渍),如果实在没有吸油烟机清洗剂,也可以用洗洁精和肥皂粉自己勾兑。首先要开启抽油烟机,将去污剂喷在扇叶及内壁上,利用机器转动时的离心力,先将软化的油污甩除,再将内壁拭净。

5、先取一个塑料瓶,用针在盖上戳10余个小孔,或者找个喷壶,然后,装入适量的清洁精,再加满温热水摇动均匀,启动油烟机,用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液,此时可见油污及脏水一道流入储油斗中。瓶内的清洗液用完之后,继续配制,重复清洗。直至流出的脏水变清为止,一般清洗3遍就可冲洗干净。

6、大型抽油烟机还可以将锅内冷水烧沸,待有蒸汽不断排出时取下锅盖,打开抽油烟机,将蒸汽水柱对准旋转扇叶,由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件,油污水就会循道流入废油杯里,直到油杯里没有油为止。

清洁必要性:

烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗,积油越积越多,顺着烟罩自然倒流,不仅影响饭菜质量,而且还有损酒店信誉。同时,烟道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面,还会腐蚀金属材料,缩短烟道使用寿命。所以要定时进行油烟管道清洗,以免发生火灾危险。

1、清洗工具:

高压水枪,火碱、电钻、帽顶枪、帽顶、手套、钢丝球、铲刀、长铲、线轴、板子、钳子、镙丝刀、工作服、水鞋。

2、清洗内容:

清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、油烟管道清洗、油烟净化器清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗排烟口、以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。

油烟管道清洗要注意哪些?

一、厨房因为长期使用明火,容易受到油烟熏染,长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。建议设有厨房的场所,每两个月要彻底清洗一次油烟管道,及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患,避免厨房内温度过高时引起火灾。清洗时一定要专业油烟管道清洗公司彻底清洗。

二、使用油烟管道清洗电话合格的厨房建材。消防部门在检查中发现,一些小饭馆为节约成本,用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜,这些易燃物很可能被直接点燃。

三、厨房配备灭火器。一旦发生火情,及时有效扑救初起火灾,可以避免灾情扩大,同时也为消防人员扑救争取时间,所以厨房间配备灭火器是必须的。值得注意的是,由于油烟管道火灾蔓延非常快,所以厨房间附近可以 配备“后备”灭火器以防万一。

四、厨房用火不离人。油烟管道火灾,起火原因多为厨房用火时“离人”。消防部门强调,各类餐饮场所,特别是小区底商的饭店,应切实完善消防配备,培训操作人员掌握防火安全知识,制定厨房内用火用电等管理制度,确保厨房用火不离人。

厨房污染及其危害-----污染不可忽视,油烟管道清洗越来越重要

我国人民的饮食习惯多以煎、炸、烧、烤为主,使用的燃料多为煤气、天燃气、液化石油气、蜂窝煤、柴碳、轻柴油等等,炉灶的性也不够,加上油烟中含有的食用油等在高温下产生有害的过氧化物及其裂解后的产物严重污染大气环境。在厨房中为了做饭,我们不得不燃烧各种燃料,在燃料燃烧过程中,便产生了大量的气体污染物如烟尘\co2\NO2\SQ2等.

目前我们所用的灶具有一部分质量不过关,燃料在燃烧过程中不能得到充分燃烧,产生的有毒气体一氧化碳含量普遍高于设计规定的在烟气中的摩尔比为0.05%的标准.

其次,在烹饪过程中,炒菜锅里产生的油烟也是导致厨房污染的一个重要因素,还由于各国人民的饮食和食物习惯不同,油烟产生量也不同,其中包括多种烷烃,醛,醇,苯呋喃等有害气体.还有油烟中含有大量的丁二烯,它具有使细胞产生遗传毒性作用而引起细胞突变,致癌或破坏免疫功能,美国一癌症研究中心近指出中国妇女患肺癌比例高的原因是高温炒菜的油烟危害所致.

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